bumbu hitam nasi bebek madura

Cara membuat nasi bebek madura bumbu hitam.

 

 

Bahan -bahan untuk membuat nasi bebek bumbu hitam.

Bahan-Bahan.

                 >  1 ekor bebek  Potong   ( 6/8/12 ) bagian.
                 >  2 sdm Cuka / Air jeruk nipis .
                 >  4 cm Batang Serai memarkan .
                 >  8  siung bawang merah .
                 >  4 siung bawang putih 
                 >  6 butir kemiri.    
                 >  3 cm kunyit . 
                 >  2 cm jahe 
                 >  5 cm Lengkuas
                 >  2 sendok gula merah
                 > 20  buah cabe merah.
                 > 1 sdm Merica
                 > 3 sdm Ketumbar di sangrai
                 > 2 sdm Graram
                 > 5 Lembar daun jeruk purut
                 > 1 sdm Asam jawa 
                 >  Minyak goreng secukupnya

        Siapkan bumbu yang di haluskan.

                > Bawang merah 
                > Bawang Putih
                > Kemiri 
                > kunyit
                > Jahe
                > Cabe merah 
                > Merica
                > Ketumbar
        
  Setelah semua Bumbu di haluskan siapkan minyak goreng secukupnya.
  Panaskan di atas wajan .masukan bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan bebek .
  Pastikan minyak goreng merendam bebek dan bumbu yg sedang kita masak .
  Masukan garam secukupnya gula merah dan daun jeruk purut  jangan lupa Asam Jawa.
  Sambil di aduk untuk meratakan bumbu agar rasanya meresap ke daging bebek 
  Lalu ungkep bebek sebentar .Setelah daging empuk merata kemudian di angkat .
  siapkan nasi dengan lalapan timun dsb. 
  Nasi bebek  siap untuk di coba lidah kita .
  Selamat mencoba Semoga bermanfaat